За год в Тюменской области стоимость сливочного масла выросла на 38,5%. Такие данные приводит издание «Наш Город» со ссылкой на Росстат.
Согласно статистике, с мая 2024 по май 2025 года именно сливочное масло продемонстрировало самый резкий рост среди масел: стоимость подсолнечного увеличилась на 23,7%, оливкового – на 19,5%, а пальмовое в фьючерсах подорожало на 11,5%. При этом среднегодовое потребление сливочного масла в Тюменской области составляет около 2,5 килограммов на человека.
Эксперты связывают стремительный рост цен с повышением стоимости молока и молочных жиров – их цена за год увеличилась на 44,8%. Существенно возросли и издержки на производство масла. Но уже сейчас многие тюменцы вынуждены искать более дешевые аналоги или сокращать потребление. Однако на практике замена на спред и суррогаты разочаровывают – дешевые продукты часто оказываются низкого качества и с сомнительным составом.
Для семей с небольшим доходом выбор между дорогим маслом и более доступными, но непроверенными марками становится настоящей дилеммой. Как показывают отзывы покупателей, после экспериментов с дешевыми «альтернативами» большинство все же возвращается к проверенным и дорогим производителям.