Работа суши-бара Sushibar by Anar в Сургуте приостановлена: помещения опечатаны, доступ возобновят после того, как все нарушения будут устранены. Поводом для разбирательства стали массовые обращения горожан в больницу с кишечной инфекцией. Как сообщили в пресс-службе Рочпотребнадзора по ХМАО-Югре, каждый из обратившихся до этого ел роллы в известном суши-баре города.
В результате было решено провести внеплановую проверку по согласованию с местной прокуратурой. Эксперты выявили ряд нарушений. Среди них: организация технологических процессов, при которой сырье и готовая продукция движутся навстречу друг другу. Еще одна претензия касается того, в каком санитарно-техническом состоянии находятся производственные помещения и как организовано их содержание.
По информации надзорного ведомства, часть сотрудников работала без личных медкнижек, где должны стоять отметки о пройденных осмотрах и гигиеническом обучении. Кроме того, сырые полуфабрикаты и продукцию, готовую к употреблению, хранили вместе. А температурные режимы вовсе не соблюдались. На разделочном инвентаре отсутствовала маркировка.
Сургутский горсуд вынес решение о виновности владельца общепита. Мерой наказания стало приостановление работы заведения общепита на 90 суток.
Ранее мы писали, что в столице Урала этим летом снесли незаконное кафе «Каспий» на Шарташе. Земля была полностью расчищена.